השחיטה הספרדית מוציאה 6 מתוך 10 'חלק' ואילו השחיטה האשכנזית רק 4 מתוך 10 מדוע?

מאז יצחק יוסף ברבנות הראשית קורה דבר נורא ואיום הוא מאכיל את הציבור הספרדי בטריפות ממש, היום מוציאים הספרדים 6 מתוך 10 בשר חלק, בעוד שהאשכנזים בקושי מגיעים ל-4 מתוך 10, והסיבה מעבירים עין ומתירים את האסור רח"ל